酱肉炒饭好吃吗？
酱肉和米饭的搭配，可太绝了！ 晚上下班回家做一碗酱肉饭，配上一壶小酒，美哉~ 今天分享的做法是，用电饭煲来做这道料理。 食材简单，做法也简单，味道可是棒棒的！ 准备食材： 三黄鸡（也可用五花肉）、米饭、青菜、大葱、生姜、大蒜、小米椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、黄酒 1.三黄鸡处理干净后，去掉鸡爪、鸡翅、鸡腿，把鸡肉切成块状；葱姜蒜切好备用；青菜洗干净备用；小米椒切小段去籽备用
2.锅中加入适量清水煮沸，然后把切好的鸡肉放进去焯水，同时加入生姜片、葱花、料酒，煮至血沫浮起后捞出鸡肉沥干水分待用
3.另起锅，加入少许植物油烧热，然后把葱、姜、蒜爆香，放入剁细的豆瓣酱，小火炒出红油后，加入焯好的鸡肉一起翻炒
4.接着往锅里加入适量的清水、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、黄豆酱，调成小火焖煮1个小时左右，等到汤汁收干即可 做好的酱肉可以放在电饭煲里蒸一下，更加入味儿哦～ 我一般头天做好，第二天加热一下即可食用了。 用微波炉加热的最佳时机是，刚出锅时，趁热吃最佳哦～ 所以，喜欢吃酱肉的同学，有时间记得做一做哦～真的很不错呢！