豆腐和蛋怎么做好吃？
今天给大家分享一道我特别爱吃，而且做法也特别简单的快手菜——番茄鸡蛋豆腐煲。 【准备食材】 老少皆宜！特别好做！
1、一块老豆腐（嫩豆腐也可）切成薄片，用厨房纸吸干表面的水份备用 2、两个鸡蛋打入碗内搅散备用 3、番茄去皮后切成小丁状；葱花切得细些（因为我不吃葱所以没有拍进去） 4、热锅凉油，倒入番茄小火炒出汁 5、调入适量酱油炒匀，让酱汁更加浓稠诱人 6、把切好的豆腐平铺在锅底，再均匀的洒上盐调好味道，然后盖上盖子中小火焗3分钟左右 7、开盖，把鸡蛋液倒进来，用筷子拌匀成鸡蛋豆腐糊 8、盖上盖子，小火继续焖5分钟 9、最后撒上葱花就可以了啦~
是不是非常简单呀～ 我觉得这样做好的鸡蛋豆腐口感像布丁似的，入口即化，非常鲜嫩可口，配上那浓浓的番茄香味儿，一口咬下去就让我欲罢不能！！ 你们也快快动手做起来呀~ 对了，这道菜的热量也不高，一碗饭的量就足够啦～