凉粉就什么好吃？
我是四川人，我最喜欢吃的凉粉是成都凉粉！ 先放一张吃凉粉的标配：冰粉+花生碎+红糖。 当然还有更豪的，加牛奶的也有。 先说做法吧 这玩意儿简单得不行，就是黄豆泡水、磨浆、滤渣、煮开一锅豆浆，然后往里面倒凉水，搅拌成凉粉糊，倒进模子里面，放进冰箱冷藏几个小时就好了。
我小时候吃得最多的凉粉是在小酒馆里喝的。一块多一碗，加上芝麻酱、花生酱、酱油、辣椒油，拌在饭里吃，香辣开胃，凉粉滑溜溜的，吃起来贼有劲道。 后来出来工作，吃过最好吃的凉粉是在成都一家叫“谭凉粉”的地方吃的。20块3碗，用料丰盛，加了脆脆的花生米和黄瓜丝，再浇上一勺红油冒菜的汤汁，拌着吃，这滋味，我现在都忘不了。
前几天回到成都，正好有朋友邀请去他们家吃凉粉。他们一家人都在做凉粉，而且味道特别好。我问老板为什么他做的凉粉那么劲道，原来他是把榨完油的菜籽油壳用来烧开水煮凉粉，比一般的水要香很多呢~ 用他们给的方式做出来的凉粉，确实比我用豆浆机磨出来的更加细腻爽滑。 晚上和朋友喝着啤酒，吃着凉粉，聊着天，美滋滋~~~