怎么酱牛尾骨好吃？
原料 牛尾500g、葱一根、姜一块、生抽20ml、老抽10ml、白糖5g、大料2枚、桂皮一片、香叶两片、丁香一粒、花椒适量
做法步骤
1. 将牛尾洗净，用水煮至出血沫，去除浮沫后冲洗干净备用；锅中放入足量清水，把牛尾和葱姜蒜一同放入锅中，小火煮开并不断撇去浮沫，加入所有调料，转小火慢慢炖约两小时，待牛尾软烂后调大火收浓汤汁即可。（我是因为赶时间所以用高压锅压的，大概40分钟） 2. 盛盘后撒葱花点缀，食用时拌着白米饭一勺勺吃下去，那可真是美味至极！ 我是用砂锅炖的，如果用高压锅的话，记得盖子盖紧一些防止喷溅，因为牛尾本身含油分就不少，所以不用另外放油了。这个卤汁还可以用来泡饭，超级赞！
小贴士 如果不喜欢吃太油的食品，可以在焯牛尾的时候丢几粒薄荷进去一起煮。