乌鸡怎么炖汤好吃？
原料 乌鸡、猪瘦肉、人参、当归各适量。 制作 ①将人参切成薄片，当归切段备用；②乌鸡处理干净，剁成大块，猪瘦肉洗净，全部原料放入砂锅内，加适量水，先用大火烧开，再转小火煲3小时，下盐调味即可。 功效 人参是著名的滋补强壮药，含有多种人参皂苷和多糖类成分，有兴奋中枢神经作用，可以消除疲劳，提高脑力和体力劳动的效率，还有抗应激、抗缺氧、耐高温和高寒的能力。 当归是妇科良药，可调节女性内分泌，活血祛瘀，又能润肠胃燥、生津止渴。 二者与滋阴养血的乌鸡同煮，味道甚美，且有补益气血、健脾养胃、明目润肠、养颜美容之功效，常作为妇女月经病、糖尿病、慢性胃炎、胆囊炎、大便秘结等病症患者的食疗佳品。
需要注意的是，感冒发热、阴虚火旺患者及孕妇不宜食用本汤品。