卤鹅如何加热好吃？
先上答案，用高压锅蒸制30分钟最好吃！ 我之前在烧腊店打工的时候，店里都是用高压锅来蒸烧鹅的，顾客点单的时候，一般都是直接加热就好。 用高压锅来制作烧鹅，已经是行业内默认的加热方式了，其实这背后也有讲究——因为高压锅中气压较高，可以达到120Kpa左右，这样能够使鹅体内的水汽压更强，从而可以让鹅“喝”到更多的开水（汽水），这样既能保证鹅肉的口感鲜嫩，又可以增添一丝香甜的滋味。 所以用高压锅来加热烧鹅是最佳选择，不过需要提醒的是千万不要用微波炉或者烤箱来烤制，这样做出来的鹅肉会又干又柴难以下咽。