香肠和什么煮好吃？
把香肠蒸熟了，切成薄片，在盘子里摆成花形，配上葱花、蒜蓉、酱油、辣椒油拌着吃。鲜、香、辣，那味道绝了！ 还可以像吃排骨汤那样，拿筷子蘸点酱油，然后沾着小米椒和青芥辣吃的。那味道也是绝了！ 你也可以直接把肠子放锅里蒸透，然后切成片，倒点剁辣椒，拌匀了吃。 这玩意儿下酒最棒了，二两小酒，一盘酱肉，就着锅巴饭，那个美啊…… 你还可以用淀粉、面粉调成糊状，然后把切好的香肠放在糊里面抓匀，再下锅炸熟（具体油炸温度和时间请酌情掌握，以中火为主）。等凉了以后捞出来，拌上佐料吃。 不过我最喜欢的吃法还是做成香肠土豆丝。 先准备原料：香肠一根，去皮；土豆一个，切丝（可以用工具擦成细丝）。 再准备调料：生抽一勺，香醋二勺，老抽半勺，糖一小勺，干辣椒段、葱花适量。
第一步：起锅烧油，放入切成段的干辣椒煸一下； 第二步：放入切好的香肠，小火煎至香肠表皮微酥； 第三步：倒入提前浸泡好的土豆丝，不断翻炒； 第四步：加入所有调料，炒匀入味； 第五步：勾芡出菜。 在炒这道菜的时候，一定要大火快炒，而且要先放盐，因为如果盐放晚了，炒出来的菜就会发苦。