土豆定粉能做紫薯卷吗？
可以呀，我做过的 步骤如下： 1、紫薯蒸熟后压成泥，加少许牛奶和白糖拌匀 2、取适量糯米粉加温水和成面团，分成大小均匀的剂子 3、把生芋丝（就是鲜芋切成丝）用糯米粉拌匀 4、把拌了糯米粉的芋丝塞入饼模中，压紧实，倒出来就可以脱模了 （我用的饼模是超市买的紫薯蛋糕派模，6寸的）
5、做好的糕点可以用烤箱烤熟，也可以蒸熟了吃 我一般先放烤箱里烤一下，表面微微上色就可以了，再放进蒸锅蒸10分钟左右 这样出来的口感就不会很湿润软糯，有点脆脆的感觉，跟炸过一样，不过不会很硬哦~~ 如果喜欢更软一点，可以在第3步添加少量猪油或者黄油，那样出来的芋丝会更润滑～