黄油煎东西有什么作用？
黄油是一种对人体非常好的美食，不管是从营养的角度上还是从食欲的角度上来讲都是如此。但是，并不是所有的食物都适合用黄油来煎。那么，黄油煎哪些东西比较合适呢？接下来，就让我们一起来了解一下。
黄油是从牛奶中提炼的油脂，富含胶质和油酸，是唯一的从牛奶中提炼的天然油脂，营养价值非常高。
它能让面包更加松软；它能让甜品口感更甜润；它能让蔬菜的味道更加浓郁；它能让咖啡更加香醇。黄油营养分析：1、胆固醇含量较高；2、含磷脂；3、奶油含酒精居多，胆固醇亦高，可用作调味品，少量食用；4、可用于焙烤蛋糕、面包等，亦可作为乳制品替代品。
黄油可煎的东西：
黄油可以用来煎什么东西主要是由黄油的味道决定的，黄油的味道分为很多种，有原味黄油，有椒盐黄油，有黑胡椒黄油等等，黑胡椒味道的黄油比较适合用来煎鱼或者煎肉类食品。香味浓郁的黄油适合用来做甜品，比方说：黄油蛋糕，黄油饼干等等。原味黄油就是味道纯粹的牛油味道，这种黄油适合用来用来煎蛋或者炒食。
下面介绍几种用黄油煎的好处：
1、早餐：黄油和面包片一起食用，面包片的嚼劲和黄油的甘甜相得益彰，还有益于钙的吸收。
2、炒菜:黄油可促进植物蛋白质的吸收，大黄油的脂肪含量高，可以一定程度内发挥减盐作用的渗透调节功效。
3、烘焙：用黄油可以制作很多美食，比方说黄油曲奇，黄油蛋糕，黄油饼干，而且味道特别的香。
4、烧菜：黄油可加强烧菜的香味，去除肉类的腥味，增加菜肴的口感，让蔬菜吃起来味道更加浓郁。
什么时候适合用黄油？
1、烹调用油。黄油富含食用油中的蛋白质和饱和脂肪酸，有很强的溶解性，在烹调中可增进食物的风味，特别是烤食物，如吐司面包、点心、蛋糕等，在烹调前把黄油溶于水，待水烧开以后把黄油汁淋在食物的表面，或者用黄油把面包的一面煎成黄金色，味道特别香。
2、涂抹面包。买来的面包，有的松软，有的紧实，怎么判断面包是否松软，可以切开面包，看看面包里面是否有气泡。如果有，证明面包很松软，这种面包就可以涂抹黄油。先把面包切成片，在片的表面涂抹一层黄油，然后可以放入烤箱里，也可以放到微波炉中加热一下，加热以后，味道特别香。食用黄油有什么好处呢？一是美味爽口，二是有益健康。