婴儿辅食吃什么菜？
1岁以内的宝宝不要吃辣椒、韭菜或豆制品，因为这些食物会引起宝宝消化不良。可以多吃些蔬菜，少吃点肉类。蔬菜含纤维素，能促进宝宝的大便畅通；肉类的蛋白质含量高，有利于宝宝的生长发育。
菜糜
将菜捣烂，和着粥饭喂宝宝的吃法，叫做“菜的吃法”。宝宝对新的味道既好奇又有胆敢，如果味道不喜欢，还会含在口中不咽呢。所以要把菜切得细小一些，炒得嫩一点、淡一点，适合小儿的口味。
一岁内的婴儿开始萌牙，有咀嚼能力了。可以把蔬菜加工得细一些，如菜泥、果泥、碎菜等，以锻炼婴儿的咀嚼、吞咽能力，促进消化。
蔬菜中的维生素和微量元素含量较杂食高。如果大人挑食，孩子喂养也挑食的话，就很有可能造成一些微量元素和矿物质的缺失和比例不协调，这样对身体的成长就不利了。所以，妈妈必须要注意膳食的合理搭配了。
蔬菜与杂食相结合。蔬菜中虽然含有很高的水分，但是营养却不如杂食全面且丰富。所以，不能因为喂了较多的蔬菜，就会营养全面了。正确的方法应是杂食与蔬菜相结合。
蔬菜品种能多样化就应该多样化。如：黄瓜、西红柿、土豆、茄子等，可以轮换着吃，不要长时间吃同样的。如果长时间只吃某一种的话，不但会引起宝宝的营养不良，还会有肠胃不适的现象，如腹泻等问题。所以，尽量多变换食用，那样更有利于宝宝消化吸收。
三岁以上的宝宝，饮食基本上成人化。可以给宝宝提供5种以上菜肴，并教给宝宝做。宝宝会很有成就感，也会很有食欲。
宝宝辅食怎么吃好
6个月的宝宝辅食食谱，6个月以后的宝宝主要还是以乳类为主食，辅以蔬菜水果等，慢慢向成人过渡。辅食主要是强化母乳喂养，对宝宝成年后的身体健康产生巨大影响。
辅食应从糊状开始，逐渐过渡到半固体和固体。从少量试喂，逐渐加量。从单一品种到多种，逐渐丰富。
开始添加辅食时，要先从谷类开始试验。如米作为起始食物比较好。因为米的质硬些，且含有不少淀粉，易于被消化。喂养的方法：先喂母乳，再用小匙加米汤和水朦胧含化（也就是含在嘴里，不咽）尝试着来，5天后再改成米糊加母乳。4天到1星期后，如果宝宝消化情况好，可以再继续添至半匙米糊。试用另一种谷类，如从小麦或大麦中提取的麦片，加少许母乳在下午喂给婴儿吃。每次试喂一种新的食物时，要观察2-3天，以观察宝宝的大便是否正常。米糊、麦糊加工制作从4个月开始，到6-7个月可试吃成人饭。