家常味花椰菜怎么炒？
花椰菜又叫花菜或者菜花，它是十字花科蔬菜的一种，它含有丰富的维生素和各种微量元素，经常食用可以促进人体的新陈代谢，提高身体各器官的功能，对人体有很大的好处。花椰菜有两种烹饪方式，一是清炒，二是焯水之后凉拌，但无论是哪种烹饪方式，炒花椰菜的时间都不要太长，不然会影响花椰菜的营养，还会因为烹饪时间过长，而影响花椰菜的口感和味道。
很多人炒花椰菜的时候总是会把花椰菜炒得软趴趴的，严重影响花椰菜的口感和味道，而且营养还会流失。炒花椰菜的时候一定要把锅烧热，放入适量的食用油，等到油加热至七成热时放入花椰菜，而且炒花椰菜的时候不用放太多配料，只需要放少许味精和盐进行调味就可以，炒到花椰菜断生之后放入适量水焖煮一会，等到水收汁时就可以出锅了。