醋泡黑豆好吃吗？
1.制作过程 将炒熟的黑豆放入干净无水的玻璃容器中，倒入米醋没过黑豆两寸左右（如果不够可以加点水，不要加太多，免得浸泡过程中溢出来）。放置24小时以后就可以把瓶子密封起来，放在阴凉处了，随时可以吃哦~ 不过我每次都是泡上几天就吃了，因为醋泡的时间越长黑豆就越软，越入味儿~~
2.食用方法 吃的时候可以把黑豆拿出来直接吃或打豆浆喝都可以的呦～还可以和米饭一起拌着吃的呢！ 醋泡过的豆子有股淡淡的甜味儿，很好吃啊~~~不过刚开始吃可能不太习惯，所以刚开始吃的时候可以少泡一些，等适应了再多吃点儿也没关系啦~
3.功效作用 醋泡黑豆具有美容、养肝和胃的功效，常吃醋泡黑豆对于治疗便秘、高血压等有显著疗效；还能帮助患者降低血液中的胆固醇，对高血脂患者的身体健康很有好处。不仅如此，醋泡黑豆还是一种非常有效的减肥食品，是爱美女性瘦身的好选择。
4.注意事项 黑豆要炒熟后再进行醋泡，生豆子含有毒性物质花青素，一定要炒熟后才可以被人体吸收，否则不但不能达到养生的效果还会对人体造成伤害。 还有就是要记住哦，在每次食用时要注意将黑豆清洗干净，而且吃的时候一定要细细嚼碎，这样才有助于人体充分吸收醋泡黑豆中的营养成分。
5.总结 总之，醋泡黑豆是一道很好的养生小食，它不仅能满足我们的味蕾需求，而且还能起到延年益寿的作用;同时，它还具备良好的减肥效用，实在是物美价廉呀... 我自己一般早上会当早餐吃，中午和晚上也会经常吃，感觉蛮不错的，大家也可以试试哟^_^
6.最后给大家来个醋泡黑豆的小窍门吧： 首先就是醋的选择，我建议选用陈醋或者白醋，陈醋味道更好些，而白醋则更适合用来腌制蔬菜。其次是醋的用量，一般来说以淹过豆子为宜，太少了会影响口感。最后是时间，我觉得最好能腌上一个月以上再吃，这样更能充分吸收醋泡黑豆的营养成分。当然，如果大家不想费尽心思去等待的话也可以像我一样买现成的~嘻嘻……