肉烧炖什么好吃？
我做过很多次的红烧肉，也试过很多种做法，有的将五花肉直接洗干净下锅炒，有的是直接将五花肉炖烂，当然还有其他的多种做法。我将这些做法都一一尝试过，感觉最好吃的还是红烧肉酱焖土豆。 首先我们将买回来的五花肉清洗干净，然后切成大小均匀的块状。（如果不喜欢吃太熟的，可以用水焯一下）
切好的五花肉放入一个干净的锅中，同时加入葱段、姜片以及花椒粒，然后用大火将其煮开以后撇去浮沫，再转小火慢慢煮制。
煮制的过程中，我们往锅里加入适量的生抽、老抽以及豆瓣酱，用勺子搅拌均匀，使酱料能均匀地附着在锅底。
接着我们再往锅里倒入适量的冰糖和食盐，用小火慢慢炖煮。等汤汁收到浓稠且颜色呈亮晶晶的时候就可以了。 在煮肉的同时，我们可以准备一些配菜，我最喜欢的配菜就是土豆了。将土豆去皮后冲洗干净然后再切成滚刀块，这样的话炖出来的土豆会更加入味。 如果有喜欢喝汤的小伙伴也可以准备一些蘑菇，将洗干净的蘑菇用刀切片，放入锅中，这样可以更好地吸收汤汁的味道。
等到炖好的红烧肉汁浓色艳，我们就可以将准备好的土豆或者蘑菇放入锅中一起煮了，煮熟之后就就可以食用了。 这样做出来的红烧肉肥而不腻，入口即化，非常的好吃。