冷冻龙虾好吃吗?

严汪轩严汪轩最佳答案最佳答案

首先,冷冻的虾肯定是没有刚刚捕捞上来新鲜的虾好吃,这个毋庸置疑。 但是,冷冻的虾有几个优点:

1、卫生 刚捕捞上来的虾,可能在运输过程中,由于条件限制,有一些杂菌或者寄生虫可能会附着在虾上,虽然经过清洗可能洗掉一部分,但是难免会有部分微生物或寄生虫卵残留在上面。然而低温能很好的抑制微生物的生长,达到较好的保鲜效果。

2、新鲜 一般来说,刚捕捞上的海鲜,体内毒素未完全消退(如寄生虫等),低温能够更好的维持其新鲜度,保持原有的风味,不会出现腐败现象。而鲜活的海鲜,可能在储存和传送过程中,由于氧气不足等原因造成死亡,产生异味,影响风味。当然,如果买回来的鱼虾死不掉,可能是保存不当,也需要尽快食用。 不过,现在大多数商家都有一定的保鲜技术,比如刚捕捞上的虾直接放入-30℃的冷库中,能让它的寿命延长7天左右;而如果将刚从海里捕出来的鱼立即放在-35℃以下的环境中,可以使它的生命维持48小时以上[1]。

3、方便 我们去海边游玩时,想品尝当地的海鲜,往往只能买到已经加工好的成品,或是味道不太新鲜的半成品。而冷冻的海鲜则能很好地保持原有的风味,同时便于储藏和携带,你回家只需要做熟了即可食用,非常方便。 综合来看,冷冻的虾虽然不如新鲜的鲜,但还是有它的优势所在,关键还是看个人口感的偏好。如果喜欢口味纯正些的,可以选择冷冻的虾;若是不在意成本,自然可以挑新鲜的购买。

黎之沛黎之沛优质答主

没吃过冰冻的,直接吃活的吧,虽然味道可能没那么好(新鲜度) 但肉质很嫩啊 冰冻的话,其实可以放点醋或者姜汁,去腥增香,个人不喜欢放料酒之类的东西 虾肉蘸了醋以后特别鲜嫩可口啊~ 小青龙、小龙虾等等也可以这么弄一下! 我觉得是蛮好吃的,特别是夏天天气比较热,冰鲜的小龙虾就更好吃了呢… 用小刀挑掉虾线,用开水焯一遍,然后放入油锅里炸两遍(这样更脆一些)

我一般是把调料放在碗里调好了之后让它们入味一段时间然后再下锅炸 最后出锅的时候再放葱花和香菜末提味哦~嘻嘻嘻 如果喜欢重口味的可以自己尝试放些辣椒酱什么的进去一起拌着吃的哦……

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