如何酱油焖猪脚好吃？
原料： 猪蹄（前腿）2斤，生抽150g、老抽80g、八角3个、桂皮半根、香叶4片、姜6片、干辣椒4个、冰糖约25g（糖的量可以稍微大点，最后收汁时会浓稠）
步骤：
1. 猪蹄洗净剁成小块备用；
2. 锅中放水，加入猪蹄和拍破的姜一起煮开，捞起冲洗干净浮沫沥干；
3. 锅内放少许油，下冰糖炒出焦糖色，然后放入焯水后的猪蹄翻炒均匀上色；
4. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续翻炒出香味；
5. 淋入生抽和老抽，混合均匀后倒入热水（一定要加开水！）没过食材，大火煮开后转中小火慢炖；
6. 大概半小时后，汤汁收到一半的时候关火让酱料的味道慢慢入味，然后大火收干汤汁即可。
吃的时候可以拌上葱花或者香菜点缀一下~咸香甜辣的酱汁裹在软糯的猪蹄上，一口下去超级满足啊啊啊～我一个人可以吃掉一整盘！！真的无敌好吃！！