锅饼炸着好吃吗？
作为一个在山西长大的孩子，对锅饼有天然的情怀 以前住在外公家，每天早上去上学的路上会经过一个卖锅饼的小摊儿（不是广告啊，这个锅饼真的超级好吃！我们那里很多人都爱吃，每天上学的路上都能看到买锅饼的） 每次都会买两个，薄薄的一片，金黄酥脆，里面嫩嫩的，还会带一丝丝甜味，真的很好吃～早上就着豆腐脑吃，美滋滋～ 后来到了北京，也有卖锅饼的，不过我总觉得外面卖的锅饼不如那个小摊儿上的好吃 直到有一次，我自己做了....
用料：普通面粉、牛奶、鸡蛋、酵母粉 做法：将上面用料揉成面团，发酵至两倍大 发好的面团里加入盐和香油，充分拌匀 把面团擀成薄片，切成均匀的长条形 取两块长方形面片，中间抹上油，压在一起，用刀切开 锅中放油，烧热后放入锅餅，中小火煎制表面金黄酥脆就可以啦 香喷喷的热乎锅餅就做好啦~金黄诱人，酥脆可口。你别说，外酥里嫩的，还真的是有点像油条哦^^