莜麦怎么做好吃？
1、首先，莜麦是寒地作物，主要分布在内蒙古、山西等地，是一种粗粮； 2、其次，我们吃的莜面其实是加工过的，是将燕麦经过清水浸泡、磨碎、过滤、加热蒸煮等工序制作而成； 3、接着，因为有了前面的工序，所以直接煮或者蒸都可以，我喜欢做蒸饭，就是和普通大米一起蒸，这样就不怕饭锅冒烟了（家里有个鼻炎患者，每次做饭都是胆战心惊的）； 4、最后，做好的莜面可以直接拌着酱吃，我比较喜欢辣辣的红油辣椒酱，也可以浇上醋和酱油，拌匀了开吃！ 我做的比较简单，但是挺好吃的～
另外除了可以做主食，也可以用来包饺子、炒米饭等等，做法跟普通米面差不多。 之前有朋友跟我说，她不喜欢吃这种颗粒的感觉，所以我就用牛奶把刚刚打好的鸡蛋液稀释了一下，做成蛋炒饭的样子，果然，这样看起来就舒服多了～
推荐搭配：酸菜或咸菜、辣椒酱 推荐指数：☆☆☆☆ 这个是网上学的，将新鲜的小虾仁清洗干净后放进碗里，加少许盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀后进冰箱冷藏腌制几分钟，然后再均匀地涂上番茄酱，送进微波炉加热7分钟左右即可（我是将虾放到保鲜袋里直接进微波炉加热的，这样比较方便） 做好的样子是这样滴～ 用筷子挑起一根放嘴里尝尝鲜吧~