白干豆腐好吃吗？
作为一个东北人，我竟然不知道白干豆腐是什么。。。 不过作为一个四川人，我是特别喜欢吃豆皮的。。。 豆皮有很多种，豆腐干，千张，豆腐衣，百叶（这个字读biè），都是豆制品里我很喜欢吃的。。。
比如卤煮火烧里的那一层豆腐皮儿(我们叫豆泡)，还有炖肉的时候放在里面的豆腐泡，都好吃得不行啊~ 而且用豆腐皮可以做很多美味的佳肴啊～～～ 在成都，有一家在人民商场附近的小巷子里，他家在卖凉拌猪耳朵的地方，有一个凉菜叫豆腐丝，是用青红椒和豆腐丝拌着吃的，巨好吃！！！
在沈阳也有一个很有名的凉拌菜，名叫“红焖鸡爪”，里面用的配菜也是豆腐皮儿。 把豆腐皮儿切成细丝，用醋、酱油、辣椒油、香菜等调料拌匀了吃。。。
南方好像没有这种吃法，但是在川菜馆子或者火锅店里，有时能见到用豆腐皮做成的青菜，味道也是挺好的~~~~~~~~~ 哦，对了，说到涮羊肉，其实羊肉卷里有些店家会夹带着羊筋，如果吃得出来就更好了，一口咬下去是又弹又糯的羊筋搭配着细腻滑嫩的羊肉，啧啧啧，美极了~(￣0￣)~