藕汤哪里好吃？
不请自来~ 作为一个安徽人，来到广州上大学，最想念的就是家里的菜了，其中就有藕汤，记得小时候自己不会剥壳的时候，都是妈妈把藕剁成小块，然后炖成一个浓浓香香的藕汤，喝起来特别的香甜！后来自己学会了，就经常做来喝。 不过我喝的藕汤和题主说的不太一样…因为我是在水乡古镇长大的，我们那边的藕汤是直接炖的，但是做法是一样的。一般也是冬令进补时吃的比较多…… 选藕也很重要哦～要选颜色比较深的莲藕(看起来黑黑的)，这样的莲藕淀粉含量比较高，炖出来的藕才会粉粉的。而且选择粗一点的藕比较好，因为里面的孔比较少，炖起来比较省时间。
【准备材料】：莲藕 一节、猪腱子肉（猪五花肉） 五百克左右、生姜 四到五片、盐适量
1. 莲藕去皮，冲洗干净后切成块状；
2. 猪腱子肉用清水清洗两遍，然后放进清水里浸泡半小时左右，让血水充分浸出；
3. 将泡好的猪腱子肉放进高压锅里，同时放入切好的姜片，加入足够多的清水，开大火烧开，煮5分钟左右，撇去浮沫后盖上锅盖，调成小火慢慢炖半个小时；
4. 打开盖子，这时候已经可以看到有油脂蒸出来了，放入莲藕一起炖煮，大火烧干锅中的水分，调中火继续炖一个小时即可。
在炖的过程中，可以适量加盐调味。 完成啦～是不是很简单呢～快给自己炖上一碗尝尝吧～