鸡爪怎么烹饪好吃？
说到鸡爪，那可是我最爱吃的肉类之一！ 之前在饭店里吃凉拌鸡爪可算是尝到了绝味，于是自己也买回来做，却总也做不出那个味道，真的是好苦恼啊！ 直到有一次，我妈给我做了这道酱鸡爪，终于让我如愿以偿，现在家里隔三差五就做这道菜，实在是太受欢迎了。 首先准备新鲜鸡爪、葱姜蒜、干辣椒等食材； 将鸡爪洗干净后剪去指甲，剁成小块； 我这里准备的鸡爪是冰冻的，需要清洗干净后再解冻。
将切好的鸡爪放入锅中，加入足量清水、葱段、姜片和料酒，煮开后继续焯10分钟左右； 把鸡脚捞出冲洗干净后，放入碗中，加八角、桂皮、香叶，适量生抽、老抽、豆瓣酱和白糖拌匀后盖上盖子，腌制2个小时左右（夏天最好放在冰箱里面）
然后把腌好的鸡脚连汤带料一起倒在电饭锅里面，按下煮饭键蒸30分钟左右。 等到时间到了之后打开电饭煲盖子，把葱花和蒜末均匀地撒在上面，再滴入几滴白醋，拌均后即可盛出食用。这样一道美味又简单的酱鸡爪就做好啦！是不是看起来很有食欲呢？