苦瓜蜂蜜怎么拌好吃？
食材准备 苦瓜一根，盐适量，小米椒两个，蒜两瓣 制作步骤 1.把准备好的苦瓜冲洗干净，然后去掉瓜瓤和瓜子，再把苦瓜切成块状或者条状备用；（去瓜瓤的时候可以用干净的刀具从侧面刺入，这样会比较容易去除）
2.准备好一个容器，然后把切好的苦瓜放进去，加入少许的食盐拌匀之后腌制十分钟；
3.十分钟后把渗出的水倒掉不用，然后把苦瓜充分沥干水分待用；
4.接下来开始处理辅料，把小米椒洗净切圈、大蒜去皮用刀拍一下然后再切末；
5.取一个空碗，依次放入蒜末、酱油、香醋、白糖、鸡精、辣油、芝麻香油调成酱料待用；
6.把调好的酱料淋在苦瓜上，然后再拌匀。最后撒些葱花就可以食用了。 小技巧 在拌制前可以把苦瓜用微波炉加热两分钟，这样能最大化保持苦瓜的营养成分并且更容易入味。 如果喜欢口感更细腻的朋友可以在搅拌的过程中适量加点淀粉水。
除了直接凉拌还可以用来做汤，比如冬瓜煲排骨中就可以适当加入一些，味道清爽鲜美。喜欢甜食的朋友也可以把拌好后的苦瓜放进冰箱里面冷藏一段时间再食用，会多一份别样的滋味。