韭菜和什么腌制好吃？
你要有一罐好酱油！ 然后呢，准备一把韭菜（要又嫩又新鲜的哦） 用刀将韭菜切成4厘米左右的长段，然后放入一个可以密封的容器内，比如玻璃瓶之类的，千万不要用塑料的！！！（因为要腌制几天嘛，怕塑料中有有害物质溶出影响健康）
接着往里面倒入适量酱油（不要倒太多，刚好淹过韭菜一点就行啦，毕竟之后还要浸泡好久呢） 然后，盖上盖子，开始浸泡吧！大概2天左右就可以吃了！泡的时间越长越入味越好吃哦！
我最喜欢吃的吃法就是配上馒头一起吃，香喷喷的白馒头蘸着鲜美的汤汁儿，啊~那滋味儿，美极了^_^
你也可以拿来拌饭、拌面吃，都是很棒的呢！
友情提示：由于韭菜含有大量的硝酸盐，因此每次食用的量不宜过多，否则有可能引起急性中毒。而且最好吃刚刚腌制的，放置时间过多的就不太新鲜了，营养成分也会降低。