咸稀粥怎么煮好吃？
作为一个在北方人的概念里，天天都有粥喝的人，我想就这个问题来谈谈我的想法。 首先明确一点，我这里说的粥是生活中常见的以大米或者小米为主，加入豆类或其他食材熬成的糊状食物，而不是指在医院里的那种米汤。可能医院里的米汤很清淡，但是我认为粥应该是有一定浓稠度，可以成形的。 谈到如何熬出一碗好吃的粥，我觉得主要从以下三个方面来讲：
1.选料：首先要选择新鲜的原料，这是前提；其次，在配料上，可以选择一种粗粮或者是杂粮作为主料，也可以适当添加一些辅料，比如红豆、绿豆、黑豆等都可以，当然还可以根据个人的喜好和口味添加芝麻、花生之类。
2.清洗：把挑选好的材料用清水浸泡，目的是为了煮透原料、煲出味道。不过需要注意的一点是因为现在食材污染比较严重，各种农药、化肥的使用，导致清水浸泡这个步骤不能省略，且时间尽量长些。
3.熬制：把泡好的食材冲洗干净，放在锅里加水煮开，再调成小火慢慢煨。在这过程当中，注意水不要烧干，火不要太大，否则容易糊底。如果怕火烧干的话，可以在锅底铺上一层葱段姜片，这样可以起到一定的预防作用。
总的说来，熬粥其实是很讲究的，你如果能把握好以上三点，那么你就能熬出一锅好粥了。 好了，说完如何熬出一碗好喝粥的问题，接下来简单介绍一下粥里面放些什么食材会比较好。
首先，粥里面可以适当放些粗粮，比如说燕麦、荞麦、麦片等等。这些粗粮含有大量的膳食纤维，非常有助于消化。还有一些含有皂苷类物质的食材也是可以放的，例如莲子、山药等，这类物质具有很好的润肠通便功效。
如果喜欢吃肉的，还可以放些瘦肉丝、鱼片过来，吃肉的同时也能摄入足量的蛋白质。最后，可以根据个人喜好适当撒些葱花、香菜之类的，增加香气的同时也可以起到提色增香的作用。