黑芝麻弄什么好吃？
2800个字，阅读时间约 7 分钟 我很爱吃芝麻，但自从去了趟农村，知道了芝麻的“出身”之后就不再像以前那么任性了。
我去过云南一个偏僻的小山村，那里气候温暖，土地肥沃。我在那里见到了成片的稻田、成林的椰子树和满院的花花草草，也看到了正在田里干活儿的人——他们穿着简朴，皮肤被晒得黝黑，说话声音洪亮，眼神里充满了自信。
我问了问他们的收成，他们说今年风调雨顺，稻谷长得特别好，收成应该是过去几年里最好的。不过，他们手里只有些现金，没有银行账号，所以没办法打款。 我想了想，说：“这样吧，我给你们带点吃的过来，你们先把粮食送给我，我拿到城里卖，钱我直接给您们送到乡里。” 于是，在城里的超市里，我买了五袋大米和四桶油。
我把车开到公路边，等着他们赶着牛车过来。过了一会儿，几辆牛车缓缓驶来，车上站着一位瘦瘦小小的年轻人，他就是这伙人的头儿。
他把我的后备箱打开，细细打量着我，脸上写满了疑惑。 “你买我们的东西为什么要自己开车？不能让物流公司代发吗？”他问。 “因为我乐意啊！” 他说：“那也行，只要你乐意的。”然后，他指着旁边堆得像小山一样的稻草说道，“那些是我们种的粮食，你要的粮都在里面。” 我看着一车车的粮食被装上我的车，心里突然有一种难以名状的激动和自豪感…… 而当我开着满载着希望的汽车奔向城市时，那种感觉又变成了幸福感。
我知道，农民伯伯辛苦耕种，是为了让我们能吃到粮食。而我们吃不完的粮食则被加工成各种食物，供给我们生存下去所需的能量。 所以，每当我想起那片沃土的时候，便会在心底泛起一丝丝的甜蜜。而每当这个时候，我也会忍不住给自己加餐：用黑芝麻做份美味的糕点或汤品。
1、黑芝麻酱 材料：黑芝麻 做法： 1.将黑芝麻放入无水的锅中，开小火翻炒； 2.一直炒到黑芝麻变得干爽且色泽微微变深，关火冷却； 3.把冷却后的黑芝麻放进搅拌机，搅打成粉末状； 4.锅内倒入适量橄榄油，放入葱花爆香； 5.加入黑芝麻粉，用小火不断翻炒，直到水分完全蒸发； 6.加入冰糖炒匀，即可装盘。 小提醒： 1.炒芝麻时一定要用小火，并且不停搅动以防止炒糊。
2.芝麻酱比较粘稠，加水稀释后会更加美味。如果觉得口感太单一，可以在拌饭或拌面时加少许酱油和醋，也能增加美味。
2、黑芝麻糯米糕 材料：熟黑芝麻、糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、白砂糖 做法： 1.取适量熟黑芝麻捣碎，备用； 2.糯米粉与玉米淀粉混合，待用； 3.取一容器，打入鸡蛋，加入白砂糖，用电动打蛋器充分打发； 4.把提前准备好的黑芝麻与糯米粉混合物倒入蛋液中，搅拌均匀； 5.把黄油隔水融化后加入面糊中，再次拌匀； 6.把面糊倒入烤盘内，轻轻震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤25分钟左右，至表面金黄即可。
3、黑芝麻核桃糕 材料：黑芝麻、核桃、白砂糖、麦芽糖、柠檬汁 做法： 1.将黑芝麻和核桃放入平底锅中小火炒香，并研磨成泥状（或者用破壁机打成糊）； 2.加入适量白砂糖和麦芽糖，挤入柠檬汁，继续小火煮； 3.煮至浓稠态时，迅速淋上植物油搅拌均匀； 4.装入烤盘，送入预热好的烤箱中层，175℃烤30分钟左右。