鸡屎藤饼好吃么?
没吃过,来答一下。 不难吃,味道比较特别吧(就是特别的味道才让人印象深刻啊)。 这种饼是广东那边的特色小吃,用糍粑做的。做法类似麻球,但是比麻球小很多。外面一层酥脆的皮,里面软软的,带着点韧性,很弹牙的口感。皮很薄,可以看见里层的组织。颜色是半透明的那种嫩黄色。 我小时候住在部队大院里,大院的南门边住着一个阿姨,四川人,有个十几岁的小儿子。记得那个小男孩有时候会来大院门房拿信,或者买烟。每次来我都想和他玩,但他说不上几句话就走了。有一次他居然又过来,我大喜过望,赶紧跟他玩,他却给了我几个像乒乓球一样大的圆东西,黄色的,软软的,说这是鸡屎糖(就是鸡屎糖啦),要给我吃……当时觉得这个味道不错呢,后来长大了才知道这叫鸡屎丸、鸡屎饼之类的,也叫鸡屎藤。
网上搜了下,有各种做法,什么用糯米粉、面粉做的,还有用米粉的。还有加花生粉的,加了花生粉的图片看起来深褐色,不知道是不是真的花生粉。最神奇的搜索结果是一个叫“天香楼”的饭店自制鸡屎藤,卖相简直不忍直视,紫红色的糊状物……这还能吃吗!!! 这玩意儿有没有营养我是真不敢瞎说,不过既然有这么多人在找它,说明还是有人惦记着这味道。
对了,昨天看了《舌尖》第二季,发现第8集里有这道点心哦,名字就叫鸡屎藤。哈哈,果然是我的美食! 这一集里还出现了另一种广式点心--葱油饼,也是我的最爱之一。记得以前在宿舍熬夜写论文,早上起来太迟,食堂都没有饭了,于是宿管阿姨就会给我们煮这个葱油饼当早餐。真是美好的回忆呀~