卤猪肚用什么好吃？
用砂锅卤更好吃，我上次做了砂锅红烧肉和砂锅豆腐，都很好吃的说 卤汁的比例是三比一，就是三份清水加一份生抽、老抽、豆瓣酱，也可以加点冰糖（增加颜色和甜度），然后下锅煮开，放点料酒和姜片去腥就好了，这个卤汁可以重复利用，很省事的哟~ 把清洗干净的猪肚放进砂锅，倒进卤汁，再加些葱段和姜丝一起煮，煮熟后捞起切成薄片，拌上葱花和蒜末浇上热油，香喷喷的卤猪肚就可以开吃啦！
如果喜欢吃脆爽的，可以在卤好后泡在卤汁里，过夜之后更好吃~ 这里分享一个切薄片的技巧：先用刀刮去表面的油脂，再用刀沿着脊梁骨剔下一整块薄片，用流动的水洗去黏液，最后用热水焯熟或者蒸熟了更好切哦~