鹅肉可以烧土豆吗？
我小时候曾看到过一个电视节目，是关于食物的搭配是否相克的。其中有一个食物是不可以被剩下的，那就是鹅肉和土豆。当时，那个专家解释道，因为土豆含的淀粉多，而鹅肉所含的蛋白质多。当土豆和鹅肉同食时，二者中的淀粉和蛋白质就会相互牵制，不利于消化。电视节目都介绍了，怎么会错呢？我知道，你必定也会这般想。但请你且听我把话说完。虽然土豆和鹅肉同食是不利于消化的，但这也不意味着它们完全相克啊！我们仍可以继续吃下去的，对吧？于是，我小时候就这般懵懂地以为，这种食物相克的说法不过是耸人听闻罢了。
再长大一些时，又听到了另一种说法。那时，我在书店的图书架上看到过一本人参食谱，书中提到，吃人参的时候一定不能吃白萝卜，否则便会破坏了人参的作用。我纳闷：“为什么呀？萝卜菜不是还能调理脾胃吗？怎么吃人参的时候不能吃呢？”而等我长大以后，又读到了李时珍的人参纲目。才知其中缘由，因为萝卜内含有一些营养物质，会引发人参的营养成分发生的一些化学反应，不利于人体吸收。才恍然大悟。
现如今，我更偏向于认为这两种说法都有一定的根据，而不能全然否定其中一个。因为，在特定的条件下，某些食物之间的相克是真的确实存在，是不能不引以为重的。只不过那些条件及现象我们现如今的科学并不能完全解释清楚罢了。
而在日常生活中，我们又如何分辨食物是否相克呢？
事实上，只要我们的餐桌上时刻摆着“食物相克表”，便能轻而易举地分辨食物相克与否。可即便不会犯那样的表外错误，我们仍可能会买到劣质蛋、以次充好、或买了与食用无关的蛋。而且即便是用食物相克表，我们也仍可能会犯一些表内错误。此时，我们该如
何办呢？看来，我们在饮食上既需要知识，更需要一些智慧。而那智慧，便是我们能在生活中把一切欺骗消费者，尤其是黑心商人。我们需要一双能辨真假的火眼金睛。
此时，若再回到开头的问题：为什么土豆和鹅肉相配时不利于消化？虽无定论，但我也能猜出个大概：因为鹅肉富含蛋白质，而土豆富含淀粉。当两者同食时，蛋黄蛋白便会相互结合，变为凝固物质。但是，土豆内的淀粉是不能够被消化，所以便影响消化了。