太空椒如何炒好吃？
题主是不是想听凉拌辣椒的做法？那就说说这个。 准备食材： 一盘鲜嫩的辣椒（建议选择颜色比较深，而且很辣的朝天椒）、大蒜几瓣、干红辣椒适量、花椒适量、酱油适量、香醋适量、白糖适量、油泼辣子适量（可用辣椒面代替）。 开始制作：
1.把买回的鲜辣椒洗净去蒂，晾干备用。（注意不要用凉水洗，否则辣椒会不熟）。
2.把大蒜剥皮，和干辣椒一起剁成蒜末。（辣椒切段或者不放也可以，主要是为了入味儿）
3.锅内放油，烧到七成热，爆香花椒，下干红椒炸出香味。
4.放入切好的辣椒段（如果怕辣，可以把辣椒在锅中翻炒一会儿，直到感觉不烫手时再翻动）。
5.加入各种调味料，大火快速炒匀，关火后让酱料浸泡辣椒十分钟。 如果不喜欢吃太酸的口味，可以少放一点儿醋。如果喜欢特别酸的味道，可以多放一些。 做好的凉拌辣椒，应该是红亮亮的，辣椒脆嫩，嚼起来又有点韧劲儿。 吃之前拌一拌更好。 有喜欢喝酒的，可以做一盘小酒小菜。就着白酒吃，那滋味儿……妙啊！ 用油泼辣子的方法做一道凉拌菜，其他还可以做成凉菜三丝、炝拌土豆丝、拌豆腐等。