鸡肉炒饭怎么炒好吃？
鸡肉要选肥瘦相间的鸡腿肉或者鸡胸肉，这样炒出来才香。 其次，要多放一点油，润锅之后，倒出来的油可以炒菜吃，非常香！ 最后，就是要多放酱油和糖，口重的朋友可以尝试放少许豆瓣酱，用酱油、豆瓣酱、糖这三样东西腌拌一下再炒，美味爆表啊~~ （PS：我是用电饭煲做出来的，先煮饭，等米饭熟了，菜也好了） 食材：大米200g，鸡腿3个，葱花适量 步骤：
1. 准备材料。大米淘洗干净后浸泡两个小时以上(我一般头天晚上泡，第2天中午做)；鸡腿去骨后切成小颗粒，加一勺淀粉、生抽、白糖抓匀腌制一会儿(大概15分钟左右吧)
2. 电饭煲底部铺上姜片，把腌好的鸡肉平铺在上面，按下煮饭键(我用的是智能电饭煲，自带煮饭功能的，所以可以直接下锅煮)。 3. 等到电饭锅提示煮熟后，打开盖子，撒上葱花拌匀就可以了。
ps：
①如果手边没有电饭煲，可以把鸡肉过水焯熟，大米蒸熟后和鸡肉拌匀食用，味道也很赞的~
②如果怕吃到最后米粒太干，可以在上面盖一个盘子再焖一会儿。