豆腐头怎么煮好吃？
用料：内酯豆腐、香菜、小米椒、葱花、白胡椒粉、生抽、辣椒油 做法步骤： 1.内酯豆腐切成薄片，越薄越好；香菜切小段，小米椒切丝，葱葱花都准备好； 用少许盐（约2g）和少许淀粉兑一个水淀粉待用 2.烧一锅沸水，把切好的豆腐放入锅中，大概一分钟的样子，捞出放在碗里待用 3.另起锅，锅里放适量的辣椒油（比平时炒菜的量多一些），烧热后放入小米椒丝和葱花爆香，然后加入两勺生抽和适量白糖提鲜 4.将调好的料汁儿倒入盛有豆腐的碗中，撒入切好的香菜段和白胡椒粉，搅拌均匀就可以啦~ 小贴士： 1.内脂豆腐比较嫩，容易碎，因此切的不要太厚，以免夹生不熟。
2.这道菜主要是吃香辣的味道，所以放了小米辣和红油，不能吃辣的亲可以适当少放或者不放哟～ 我做的这一盘由于放的辣椒油比较多，看起来红彤彤的一片，其实不辣！很香的！ 这一盘我吃的差不多了，来给大家上个空盘子照～