鸡柳饼怎么做好吃？
鸡柳饼是广东传统的汉族糕点和名优特产，流行于广州等地，是由春卷皮包着鸡蛋浆，然后加入鸡肉丝做成馅蒸熟的糕点。口感软滑、浓香扑鼻。 食材准备 面粉500g、温水275ml、食盐6g；油酥材料：面粉100g、黄油50g；馅料：鸡胸肉300g、葱末适量、白胡椒粉适量、香油适量、生抽适量、老抽适量；
制作步骤 第一步：和面，将面粉和盐放入盆中拌匀，慢慢倒入开水，用筷子搅拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团（面团要和水完全融合，表面不见干面） 第二步：油酥面团的制作，将面粉和白砂糖混合均匀，把化好的奶油放入，搓成粒状 第三步：开始做饼，把揉好的面团擀成长方形薄片，刷上油酥，从下至上卷起来 第四步：用刀切成小剂子，压扁，用擀面杖擀薄成圆形，在饼上划三刀（不要彻底切开）
第五步：锅里放油，烧制五成热时，放入饼胚，小火煎至两面金黄酥脆就可以了 第六步：调好酱汁，生抽2勺、老抽半勺、白砂糖少量调和成酱汁备用 第七步：煎好后的饼胚盛入盘中，蘸着调好的酱汁食用，软糯香甜的鸡柳饼就做好啦！