番茄煮鱼好吃吗?
这个菜啊,我第一次吃的时候,那是真的恶心到我了…… 之前在云南大学旁边,有个小村子,里面有个小馆子,他店里的特色呢,就是凉拌番茄鱼。具体怎么做的呢,是用番茄酱把鱼腌一下,然后下锅清蒸。出锅后呢,就着小米椒和葱花,拌均匀了就可以吃了。 我和一个同学去吃饭的时候,看见这卖相啊,那简直是惨不忍睹,红彤彤的一大碗,上面漂浮着绿油油的葱花和红色的小米椒,再点缀上几点咸菜丝。我那个同学比较能吃辣,看样子好像很美味的样子。于是乎,我们点了一份。
端上来以后,那臭味扑鼻而来,差点没把我送走。我这人比较怂,当时没有拍照,后来补拍了。 其实啊,这家店的生意还是不错的,每天人来人往的。而且啊,很多人都是闻着臭吃着香。尤其是吃过之后,那个口水啊,简直就要流下来了。
后来我问他,老板你这是腌过鱼的番茄酱啊,还是直接拿番茄放进去熬的呢?他说是直接用番茄酱拌进鱼肉里。天哪,我当时就想,这怎么吃得了呀?!太恶心了! 不过,据说这道菜是很解馋的,10块钱一份。
后来离开那里之后,我在别处也吃过几次凉拌番茄鱼,味道都差不多。只不过有的用油煎一下鱼片,口感会更佳。 有网友说,这么腥,肯定是用饲料养的鱼;也有网友说,这是淡水鱼,海里长大的鱼不可能有这个腥味。其实啊,这鱼是什么品种我不清楚,但是用饲料养的我不敢恭维。为什么这么说呢?因为在我们老家(昭通),有一种鱼叫青刺滚(音同“滚”),这种鱼啊,长得快,体型大,爱吃肉,而且是纯野生的。用辣椒花椒腌制一下,那可是香得很呐,炖汤、炒菜都可以。