生煮鸭蛋好吃吗？
我从小在洪泽湖旁边的农村长大，对水里游的、天上飞的、土里长的.....很多食材都很熟悉，也很爱吃。要说最让我忘不了的，还得是小时候母亲给我做的“生煎荷包蛋”。 那是对应农忙时节，父母白天在地里干活，我和妹妹在家做饭，做五顿饭，一天三顿饭加两顿夜宵。晚上我们姐妹俩轮流给爸妈做饭，妈妈负责洗菜切菜，我主要负责炒菜。当时家里穷，只有过年的时候才能吃到肉，平常都是菜叶子之类的，所以也没什么油水，爸爸每次吃都吃得津津有味。
有一天晚上，我突发奇想，在锅里面打两个鸡蛋，放点盐，搅拌一下，盖上锅盖，用微火煎熟。这方法还挺管用，蛋熟了，香味也出来了，我爸一个劲地说好香啊！我高兴极了，给我爸盛了一碗，他津津有味地吃了起来，边吃边称赞，很快一碗就见底了。我十分高兴，又给他盛了一碗。没想到他看着我，对我说：“这个蛋真好吃，你再多煮几个给我吃好不好？”“好呀！”我笑呵呵地答应着，然后问父亲：“这个蛋叫什么名字啊？以后我做给你吃。”“这个叫生煎荷包蛋。”
后来，我在外面上了大学，工作了，每次回家总能吃到我妈妈给我做的生煎荷包蛋。现在妈妈岁数大了，不在地里干活了，平时给我们做做饭，打打下手。我也有了自己的孩子，偶尔会带他们回去，让他们尝尝外婆的手艺。
前几天，我带孩子回去，妈妈又给我做了她拿手的生的煎荷包蛋。孩子很新奇地看着这从没见过的做法，好奇地问：“这是怎么做的呢？”我笑着把妈妈刚刚收拾好的食材拿出来，放在灶台上，对孩子说：“这就是生煎荷包蛋，快来学吧！”