瘦肉煲灵芝有什么作用？
【配方】猪瘦肉250g，鲜灵芝9-10片。 【制作】猪瘦肉洗净，切成小块；新鲜灵芝洗净，切片。然后将所有原料放入砂锅中炖，至肉烂熟后加食盐适量调味即可。
【服食】每周3～4次，每次约150ml，温热服饮。
【功效】健脾开胃、益气养血、安神定志。 适用于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、气血两虚、乏力头晕、失眠多梦等症。
【注意】外感风寒、腹泻者不宜服用。 【评价】该粥品是民间最常用的健脾食物之一。《随息居饮食谱》谓“猪肉，滋阴血、润肺脏”，现代研究证明，猪肉含蛋白质最高，达76%，比鱼类、蛋类都多。而且，人体对蛋白质的吸收率可高达90%以上。
除蛋白质含量高之外，猪肉还含有丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等矿物元素。而鲜灵芝含有一般植物所没有的维生素D。常作保健食品的灵芝与营养丰富的猪肉相配伍，具有健脾开胃、益气养血的功效，可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲减退、乏力、消瘦，或久病气虚、气血两虚所致的自汗、眩晕、耳鸣、失眠、健忘等症。 需要注意的是，外感风寒、发热、腹泻者应慎食本品。