番茄青鱼做好吃吗？
我奶奶做的番茄鱼最好吃，但是我不怎么爱吃。 我奶奶做这个汤是直接用油煎鱼的，先把新鲜的青鱼洗净剁块，撒适量盐腌制10分钟左右（我奶奶说是去腥）然后把腌好的鱼肉蘸一层薄薄的干淀粉下锅煎熟，再把切好的西红柿下锅炒出汤汁，再加适量的水，加葱花、白醋和适量豆瓣酱调味，煮上几分钟就可以喝鱼汤了。 喝一口浓浓的酸酸辣辣，非常开胃，现在回想起来，那味道真是不一般的好！
我做这道菜一般都是用炖锅来做的，把鱼汤放进电炖锅里，放几块豆腐，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，盖上盖子，炖上一个小时就差不多了，最后盛进碗里，表面撒葱花，再淋点香油，那就是一碗鲜到你眉毛掉下来，香到你吞口水的蛋花羹了。 用砂锅来做也是不错的选择呢。
不过不管怎么做，切记要把鱼彻底煎透，这样后面的工序才会顺利，不然鱼会夹生不熟的，那就糟糕透了。