邵皮怎么炒好吃？
1、把鸡蛋打入碗内，搅散； 2、加入葱花和适量盐后拌匀； 3、锅烧热，加少许油，爆香花椒后捞出； 4、下入拌好的鸡蛋液，用小火慢慢的煎至成型，再翻过来煎另一面至熟； 5、将两片饼皮重合叠起，中间留一点缝隙； 6、刷上豆瓣酱，铺上黄瓜丝； 7、再依次平铺上百叶丝、花生碎、白芝麻、香葱末； 8、上面盖上一片饼皮，轻轻压一下，让酱料与材料融合； 9、再用刀沿饼边划一圈，切成块就可以啦！
小贴士
1、煎饼时火一定要小，慢炒，防止糊底。
2、这个菜咸淡已够，无需再加生抽等调料。
3、各种食材的添加顺序有讲究，这样做出来的煎饼才最好吃～