光吃土豆会胖吗？
1、光吃土豆会胖吗
土豆除了含有大量淀粉之外，还能给身体提供充足的维生素C和膳食纤维。这是因为土豆中含有的维生素C，含量甚至远高于西红柿。而且土豆还含有独特的抗氧化物质——多酚，具有很好的美容养颜功效。
土豆还含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿素或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
2、夏季减肥不能缺少它
说到减肥食物，大家都会想到什么？蔬菜、水果、酸奶、杂粮！这些都是减肥餐桌上必须有的食材，可是，除了这些，还真有那么一款食物，热量低，口感好，而且不需要太多的烹饪技巧，能够给你带来超强的饱腹感，但是又不会影响你精彩淋漓的夏夜生活的食物——土豆！
土豆在夏季减肥中的地位是无足轻重的，热量不高，富含膳食纤维，而且烹饪简单，吃起来方便。尤其重要的是，很多吃减肥餐的朋友都会遭遇一个问题，就是饱腹感的获得。很多时候，肉类由于膳食纤维含量极低，食用之后得不到很强的饱腹感，这样吃完了就很饿。而此时，富含膳食纤维的土豆，就可以起到和你节食相同的小肚子一样，给予你超强的饱腹感，让你不在夏季夜生活发胖。
所以说，如果你正在为夏季无处安放的赘肉而发愁，不如多学两招土豆食疗减肥的招式，保你轻松瘦身！
3、夏季吃土豆的食疗减肥方
土豆鸡蛋减肥餐
准备鸡蛋1个，土豆100克，食盐、油、胡椒、洋葱、蒜末少许。做法：土豆去皮切粗丝，用清水冲洗掉多余的淀粉；油锅热后，放入土豆丝，炒香；倒入鸡蛋，加盐、胡椒调味，撒上洋葱、蒜末出锅。
功效：鸡蛋、土豆同为高蛋白、低脂肪食物，两者搭配食用更能发挥营养互补作用，而且能帮助我们清除体内多余的脂肪。
土豆烧排骨
准备排骨300克，土豆100克，酱油，八角，盐，糖少许。做法：土豆去皮切成块备用；油锅热后放入排骨翻炒，加入酱油。待排骨炸成金黄色后，加入土豆，加适量水。武火煮滚后，转成文火，熬至收汁，再加盐、糖调味即可食用。
功效：排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨有机质、钙等成分。土豆含有大量维生素C和钠、钾、铁等，尤其是钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克。钾在人体中至关重要，有明显的扩张血管、降低血压的作用。而醋的主要成分是乙酸，乙酸能分解脂肪，故喝土豆醋有减肥之说。