土豆蛋能煎饼吗？
当然是可以的，具体做法如下：
1、把鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌，打成蛋液。用筛子筛入面粉，一边筛入一边用筷子搅拌，面粉成絮状即可。再加入适量的土豆淀粉，继续搅拌至均匀。
2、加入清水，边倒边搅拌，直到搅拌至浓稠状。
3、加入盐，放入冰箱冷藏室，冷藏一夜。
4、把冷冻后的面糊取出，倒入适量的食用油，搅拌均匀。不粘锅提前预热，用厨房纸巾蘸取食用油擦拭锅壁，确保锅壁全部沾到油。
5、把面糊倒入锅内，用刮刀摊平均匀，小火煎至两面金黄即可。
6、出锅后切成小块，趁热吃即可，香酥可口。