家常调凉菜汁怎么调？
凉拌汁有很多种，可以根据自己的口味来调制，最经典的有两种：
一、凉拌汁
原料：白糖、米醋、酱油、盐、香油、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜。
做法：将上述原料按照一定的比例搅拌均匀即可使用。
二、酸辣汁
做法：将10克左右红辣椒切成末放入碗内，加入葱花、香菜末、白糖、精盐、粳米醋、味精、植物油烧热后倒入调料碗内，搅拌均匀即可。
三、蒜油汁
做法：将植物油烧热，倒入碗中，放入葱段，待用，将酱油、盐、白糖、味精放入碗中，加入清汤，调匀，再加入蒜末，待植物油温热后，倒入蒜油碗中即可。