怎么样泡鸡脚好吃？
用高压锅啊！！ 原料：鸡爪10个，冰糖2勺，老抽2勺，生抽1勺，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶3片，草果1个，小茴香少许（八角、桂皮、香叶、草果去味提香用的，我是不喜欢这些味道的所以没放很多） 步骤： 1.买来的鸡爪冲洗干净，把鸡爪上的指甲去掉免得煮的时候难弄掉。（PS：不喜欢吃鸡爪指甲的可以剪掉，反正最后吃起来也方便）
2.锅里放入适量的水，加入鸡爪，大火烧开后继续煮几分钟，直到鸡爪变色（不要完全煮熟哦，熟了就不好玩了～） 3.将鸡爪捞起来，用清水冲洗干净后放到准备好的高压锅中，然后把其他材料放进去，加清水至基本没过鸡爪，开火炖。
4.锅盖盖上，大火烧上汽后，改成小火慢慢炖半个小时左右，关火让调料的味道充分融入汤汁里（我喜欢喝汤汁，所以没有把调料全部捞出来，如果像我不喜欢汤汁多的可以捞出来再重新加水炖） 开盖后香味四溢吧～用筷子夹起一个鸡爪，看着晶莹透亮的颜色就很诱人食欲嘛～ 趁热尝一颗，蘸一下汤汁，吼吼，真是美味无比呀~