魔芋泡酒有什么功效？
魔芋中含有葡甘露聚糖，葡甘露聚糖是一种水溶性高分子多糖，具有降血脂、抗癌、排毒等作用，其能使粘膜上形成的保护膜稳定不被消化酶分解，有效地阻止胆汁酸的重吸收，从而使血清胆固醇及甘油三脂含量显著下降，起到预防心血管疾病的作用。对消化道癌也有预防和干预作用。泡酒有温补散寒的功效。
魔芋食用不当会有中毒的危险。生的魔芋有腐蚀性和毒性，不能直接食用，只有经过煮熟后其中的有毒成分泻汁被完全破坏后方可食用。自制的魔芋豆腐，经油煎、油炸、红烧、干煸等方法制作的魔芋食品，亦可放心食用。变质的魔芋不能吃。魔芋有较强的饥饿感，一次不宜吃得过多，日常生活中以50-100克为宜。注意如果误食生或半生不熟的魔芋，引起口腔黏膜损害，应当立即用冷水、食醋、豆浆、茶水等冲洗口腔，并尽快到医院治疗。