湿核桃好吃吗？
没吃过新鲜核桃的人，永远不知道它是多么好吃！ 以前每年春天，我奶奶都会去山上挖野生核桃树（也就是山核桃），然后拿回家里让家里人去壳，把青色的核桃仁晒成干果。小时候最喜欢的事就是跟在奶奶后面捡核桃。可是我每次都是捡得很少，因为大部分都被蚂蚁吃了…… 后来长大了，去了外地工作，偶尔回一次老家，发现奶奶已经不用去山里挖核桃了，因为山下有农民专门种植的山核桃。虽然味道没有野生的香，但也比干核桃强一些。
再后来，到了城里，发现超市里有卖新鲜的核桃，当时觉得新奇极了，就买了一包回来吃。原来新鲜的核桃去皮之后，外面一层薄薄的皮是绿色的，特别嫩，而且味道很清香，有点像猕猴桃的味道。核桃肉则是浅黄色的，很滋润，口感脆脆的，很鲜嫩，也不像干核桃那么容易碎。
这种绿皮的核桃好像只能新鲜时候吃，要是放久了，外面的薄皮就会变成深褐色且发硬，里面的核桃肉也会变得皱巴巴。所以，那时候我以为，只有春天才有新鲜核桃吃，过了这个季节，就只能吃干核桃了。 所以，第一次吃到湿核桃的时候，我十分惊讶，没想到干了这玩意儿！简直不好玩！ 后来，有一次出去玩，在一家老字号里看到了这个叫“椒盐核桃”的零食，里面全是小核桃，上面撒着白胡椒和黑芝麻，看着挺好看，可是吃起来又干又苦。后来才知道这是用烘干机烘干的核桃，不是新鲜核桃。
后来我学了烹饪，去了更多的城市，也见识到了更多不同的美食，其中就有用新鲜核桃做的菜肴。原来除了直接吃之外，核桃还可以用来炒菜、炖汤或者做糕点。 不过我心中最喜欢的吃法，还是生吃，就着蒜瓣一起吃，那个滋味，才最对味儿呢~