甜皮鹅好吃吗？
这得分人吧，我认识的人里有人喜欢甜的，有人不喜欢，而我介于两者之间。 先讲我是怎么喜欢上这道菜的。 我小时候住在江苏南通乡下，那时候没有高铁、动车，回家要坐普客，晚上八九点才能到杭州，下车后打的去城隍阁（当时想的是到雷峰塔下），结果因为半夜了，司机师傅直接把我们拉到了知味观吃美食！（师傅果然有经验啊哈哈） 我们点了虾肉烧卖、豆腐丸子、牛肉粉丝和甜皮鹅。上来的烧卖皮薄大只，味道极好；豆腐丸子外面一层薄脆，里面软软嫩嫩的，也很好吃；但是最精彩的是这个甜皮鹅，表面香酥，一口下去，卤汁儿充满了口腔，回味无穷啊……后来我问过师傅，这菜多少钱？他说三十多。要知道当时2000年我刚工作，三十多的价格已经很贵了，所以这顿饭相当豪华，我也由此记住了“甜皮鹅”这道菜。
此后每年回去，都要到知味观用一趟饭，每次必点甜皮鹅。但那时我总觉得这是道江浙菜肴，与我家乡无关。 后来离开了家乡来到上海，还是经常想起这道美味，于是在一个周末的早上，我骑车来到了松雪街上的知味观总店，点了三道小菜：糖醋排骨、椒盐排骨和甜皮鹅。 此时离我上一次吃甜皮鹅已经十几年了。当甜皮鹅端上来的时候，我惊呆了，这就是我的童年记忆里的那道菜啊！还是原来的配方，还是原来熟悉的味道…… 从此我知道了，其实甜皮鹅是浙江菜，而制作原料主要是鸭子（绍兴鸭较为出名）。
回到问题本身，甜皮鹅好不好吃呢？ 对我来说，非常好吃，我可以把它和东坡肘子等著名菜肴并列在一起，写下这样的评语：“此肉只应天上有，人间难得几回尝……” 但我不认为每个人的味觉都是完美的，或许有人觉得肥腻，或许有人觉得太咸，或许有人觉得太甜……正如世上没有完全相同的两片树叶一样，也没有完全相同的两个味觉。如果有人说你的味觉很特别，其实是在夸你哦～