炒桂林米粉好吃吗？
作为广西人，我是不吃桂林米粉（桂柳米粉）的！ 网上都说最正宗的桂林米粉是卤菜粉，但是在我家乡这边没有这个说法....我们这最出名的是腌菜酸酸辣辣的米粉。 当然啦，卤菜粉的米粉是圆形的，和我们这的米粉形状不一样。而且卤菜粉是粗的，我们的米粉是比较精致的，像细面一样（不过比细面要更硬一点）。
我个人是非常喜欢我们家乡的米粉的，每次回家都会找当地有名的店吃上一碗。网上都说卤菜粉好吃，但我觉得还是我家旁边那家无名小店做的最好吃，又便宜又够味儿~ 这家店其实已经倒闭了，因为拆迁。所以不知道现在还好不好吃。
这是刚出锅的米粉，热腾腾的。
米粉自己煮好之后加入店家自制的辣椒酱、葱花、花生米、炸花生碎、大头菜等等，拌起来就可以吃了。我自己会加少许的生抽和醋。这样一碗粉就做好啦~ 看着好像没什么料，但其实每一口都有东西嚼～味道是酸酸辣辣咸咸的香，后劲很足，一口下去就能让我这种重口味的人有唾液大量分泌的感觉。吃完一碗粉再喝口汤，美滋滋。
还有这种凉拌米粉也不错。把烫好的米粉和剁得细细的萝卜丁、花生米、香菜、葱花等一起拌匀即可。加点生抽、陈醋、辣椒油、香油味道更好。 除了炒粉、拌粉之外，还可以来份煎饺或者豆腐丸子汤。