清蒸面怎么做好吃？
作为一个山西人，蒸面食是小时候再普通不过的吃法了。在以前物资贫乏的年代，家里能经常吃到的肉就是猪肉和羊肉了，鱼肉是难得吃一顿的美味，鸡鸭肉更是吃不上了，所以白面就十分珍贵。能吃到白面就等于现在吃到大鱼大肉了，所以，用白面做成的食物都格外好吃。 所以，今天为大家分享几款用白面做的美味佳肴，做法都特别简单！看完赶快动手做起来吧~
1、【馒头片】准备食材： 馒头、鸡蛋、葱花 做法： 馒头切成片，两面沾上蛋液，放入油锅煎至金黄酥脆，撒上香葱碎即可。
2、【土豆蒸馍】准备食材： 生馍(没有蒸熟的白面馒头)、小土豆、葱姜蒜、辣椒面 做法： 将小土豆去皮洗净，放入锅中煮熟后盛出； 趁热将熟土豆碾成泥状，加入盐、辣椒面、姜蒜末搅拌均匀，再把蒸熟的馍揉碎也倒进去，拌匀后即可食用。
3、【炒馍花】准备食材： 隔夜饭（一定要是隔夜的）、胡萝卜、青菜、火腿肠、葱蒜蓉 做法： 锅烧热倒油，下葱蒜爆香后倒入青菜、胡萝卜翻炒均匀，随后倒入隔夜饭，小火炒至粒粒分明，最后加入盐、鸡精调味即可。
4、【南瓜馒头的做法】准备食材： 南瓜、面粉、酵母粉 做法： 南瓜切块放锅里蒸熟，捣成泥状备用； 在面团里加入适量酵母粉，然后将南瓜泥倒进去，一边倒一边搅拌，直至没干面粉颗粒； 和好的面团盖上盖子发酵至两倍大，然后取出擀成薄片，切成均匀的长方形小块，放进蒸笼里大火蒸熟即可。
5、【蒸饺】准备食材： 五味杂粮面粉、鸡蛋、葱花 做法： 在面粉中慢慢加入温开水，边加边搅，直到所有面粉变成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟； 趁醒面的功夫打三个鸡蛋，打成蛋糊，撒入适量葱花； 将醒好的面团再次揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮，包上备好的馅料，捏紧收口做成饺子形状； 上锅蒸8分钟左右就可以了。
6、【水煎包】准备食材： 五味杂粮面粉、猪肉、韭菜 做法： 在面粉里慢慢加入温开水，边加边搅，和成稍软一点的面团，盖上盖子饧面半个小时左右； 把猪肉剁成肉馅，加盐、生抽、老抽、味精、五香粉调成馅儿备用； 饧好面的面团揉匀搓成长条，下剂子擀成薄片，包上拌好的馅料，封住口，擀成薄饼，上面刷一层薄薄的油，盖上锅盖饧发半小时； 平底锅里放油，下入薄饼，中小火烙至两面金黄即可。 小时候最盼望的事就是吃上面这满满一桌饭菜！