蘑菇菇有什么功效？
味甘、辛，性凉，食用蘑菇含有30多种酶和18种氨基酸及10多种微量元素，其中10多种氨基酸和微量元素人体不能合成，但又能充分吸收其营养。食用蘑菇具有抗癌和治疗心血管疾病，降血脂、高血压、胆固醇及减肥等作用，常服可减少疾病，延缓衰老。
食用蘑菇所含粗纤维多，其中80%--90%能通过消化道而不被消化吸收，这种特殊成分能促使肠道加快对粪便中致癌物质的排泄，因此能防止 colorector癌的发生。此外，蘑菇内还有种酪氨酸氧化酶，它可以降低人体血液中的胆固醇。蘑菇的营养价值堪与动物性食品和大豆相媲美。