我们老家（鲁西豫东）是春腌姜豆。 做法类似泡菜，只是不用水，而用盐水泡。 具体的做法是，挑新鲜嫩姜，去皮，切成薄片。 晾干表面水分（一定要晾干！否则容易变质）。 大料、花椒洗净，葱切段，蒜切半备用。 把大料、花椒、葱段和蒜瓣一起放入锅中，加清水煮开，放凉。
春天的时候来了，人们总是愿意出去走走看看，欣赏欣赏大自然的美好春光。现在的社会，生活变好了，人心变得慵懒了，所以人们都愿意住在高楼大厦里，要么就待在高楼大厦里。对于大自然都是遥远的梦境，就连家乡都不经常回去看看。春天来了，心痒痒，但是却懒得动手。想出去走走，却苦于没有地方可去。