河虾怎么烧好吃？
材料：小河虾500g、油适量、姜适量、小葱少许 调料：料酒一勺、生抽半勺、醋少许、白糖半勺、鸡精少许做法1.将买来的小河虾用清水洗几遍，然后加入盐，用手搓洗一遍再用清水冲干净备用；生姜和小葱切成末待用2.热锅放油烧至七成热下入小河虾翻炒至颜色变红3.接着放入姜末继续煸炒；4.倒入料酒翻炒均匀，接着调入两勺水大火烧开转小火5分钟；
6.最后调入生抽和白醋翻匀，最后起锅前撒入葱花即可烹饪技巧炒河虾时不要反复清洗，否则影响鲜甜的口感哦。
下面介绍的做法是香辣又简单的做法，很值得大家借鉴！ 小河虾洗净沥干水分后锅中放油把小河虾炸一下，小火炸至小河虾成金黄色就可以捞出备用了。锅里留一点底油，然后把辣椒段，花椒还有葱姜蒜一起放入锅中炒香。接着倒入炸好的小虾翻炒几下，再加入适量的料酒、香醋继续翻炒一会再淋上少许的香油拌匀就可以了 这道香辣可口的小河虾，非常值得一试哦~ 【椒盐小河虾】 食材：小河虾 配料：洋葱，红椒，大葱，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，生粉，椒盐粉 步骤一：准备一些新鲜的小河虾，一定要用新鲜的，这样吃起来才会更美味哦！
我们把小河虾清洗干净之后控干水分，接着把大葱切成碎丁状、红椒切碎、洋葱切丁备用。 步骤二：往处理好的小河虾中加入适量的胡椒粉，再来点料酒去腥，然后再加入一个蛋清搅拌均匀，使小河虾裹上蛋浆。 接着我们来调个芡汁，碗中加入适量的生粉，加点白胡椒粉和椒盐粉，再加一点点清水搅拌成糊状就可以了。 步骤三：锅内加油，油温约五成热的时候我们先放入一半的葱段和红椒圈，小火慢煎，直到煎至酥脆后再捞出来，放在一旁备用。锅中剩余的油我们继续加热，等到六成热的时候放入之前处理好的小河虾进行油炸，要不停地翻炒，不然会粘在一起。等小河虾被炸到变成浅黄色，并且浮起来时就可以关火了。 最后我们将刚刚做好的芡汁倒入锅中小火慢慢熬制，等到芡汁变得微微稠状就差不多了。 我们把之前已经炸好并捞出的红椒葱段重新下锅与汤汁以及小河虾一起翻炒均匀，最后再撒上剩下的香葱末即可出锅啦！ 以上就是我给大家分享的椒盐小河虾的家常做法，喜欢的话可以收藏试做一下哦～