莴笋烧什么吃好吃？
1、糖醋莴笋 食材准备： 莴笋两根，白糖40g，白醋30cc，酱油25cc，香油适量 步骤： 莴笋去皮切片或切丝（个人喜欢切丝）。放盐腌制15分钟左右。腌好了倒掉多余的水分并用清水冲洗干净。然后沥干水待用。 锅内热油，倒入莴笋丝煸炒一会。加入白糖、醋和酱油翻炒均匀入味，最后淋上少许香油就可以出锅了。
2、凉拌莴笋丝 食材准备： 新鲜莴笋一根，蒜末少许，小米椒段少许，葱花适量，白芝麻适量，花椒适量，干红辣椒7-8个 步骤： 锅里热油，放入切好的葱、蒜、小米椒爆香。放入干红辣椒和花椒，小火煮出香味。
把切好的莴笋放锅里焯熟（大约1-2分钟），捞出过凉开水后沥干水分。把炸香的调料渣捞出来不用。然后把所有调味料放到小碗中调成酱汁。
把调好的酱汁倒入莴笋丝中翻拌均匀即可食用。 这样一道简单快手又开胃的凉拌菜就完成了！
3、莴笋炒鸡蛋 食材准备： 莴笋一根，鸡蛋三个，胡萝卜半个 步骤： 莴笋削皮，切成菱形块。
胡萝卜也切成和莴笋差不多的形状。鸡蛋打入碗里，加少许食盐打散。
热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出。锅中留底油烧热，下胡萝卜快翻炒几下，再下莴笋一起翻炒至断生。接着倒入鸡蛋炒匀，调入少许白砂糖提鲜，便可出锅享用啦。