八爪鱼怎么吃好吃？
我我我！这题我会！作为在青岛待了四年的东北人，我觉得我自己很有发言权！ 首先八爪鱼的处理是十分复杂的，一般人还真不会做（会做的也吃不了），我在青岛四年也只学会了一招半式，不过这一招已足够我在家大杀四方了～～ 话不多说，上干货！
1、将八爪鱼处理好（去眼睛等内脏、撕扯掉吸盘等），放在容器里，浇上料酒+酱油+白砂糖+盐，腌制20分钟左右；
2、起锅烧油（可以多放一点油哦～这样炸出来更酥脆可口），油温五六成热的时候放入八爪鱼，炸至金黄酥脆捞出控油；
3、调一个酱汁儿：两勺糖+三勺醋+一勺酱油+一勺淀粉+半碗清水调成汁儿备用；
4、另起锅烧油，放入两个八角和一段桂皮，爆出香味后加入葱姜蒜爆香，然后倒入炸好的八爪鱼，烹入调好的汁儿，大火收汁儿，最后撒上一把小葱花，一盘美味的糖醋八爪鱼就做好了！ 我一般都是就着馒头就着吃，连汤汁儿都不剩！真的巨好吃啊！